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          檸檬酸鹽
          檸檬酸鈉




           

          產品相關說明:

           

          一、 化學名:2- 羥基丙烷-1, 2, 3- 三羧酸三鈉二水物 別名:枸櫞酸鈉

           

          二、 分子式:Na3C6H5O7.2H2O

           

          三、 分子量:249.10

           

          四、 性能:無色或白色結晶顆?;蚪Y晶性粉末,無臭、味咸、涼、溶于水,難溶于乙醇,在潮濕空氣中微有潮解性。5%水溶液的PH為7.6-8.6,150℃失去結晶水。

           

          五、 質量標準:  指標名稱           食品添加劑GB6782-86      FCC-IV 外觀                  無色或白色結晶或結晶粉末 鑒別試驗                —          通過試驗 含量 (Na3C6H5O7.2H2O),≥%       99.0         99.0-100.5 (以干基計) 酸堿度                符合規定       通過試驗 硫酸鹽,≤%               0.03          — 重金屬 (以Pb計),≤%          0.0005        0.001 砷 (As),≤%              0.0001         — 草酸鹽,≤%               0.05          — 鈣鹽                 符合規定         — 鐵 (Fe),≤%              0.001          — 易碳化物               符合規定         — 氯化物,≤%               0.01          — 鋇 (Ba)                符合規定         — 干燥失重,%              —          10.0-13.0

           

          六、 用途:食品工業中作緩沖劑、螯合劑、酪乳的營養增補劑、乳化劑、調味劑等。醫藥工業中作抗血凝藥,糖漿制劑中作防腐劑。如在清涼飲料中可緩和檸檬酸的酸味,可防止乳制品的酸敗,用于干酪、肉糜的增粘劑,果凍、果汁的膠凝劑、干酪、冰淇淋的乳化劑、穩定劑等。

           

          七、 包裝:內襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋,每袋凈重25kg。

           

          八、貯存與運輸注意事項:本品應密封貯存于干燥通風的倉庫中,防止受潮、受熱,與有害有毒物品分開存放,運輸裝卸時應輕裝輕放,防止包裝破損。

           


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