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          檸檬酸鹽
          檸檬酸鉀




           

          產品相關說明:

           

          一、 化學名:2- 羥基丙烷-1, 2, 3- 三羧酸三鉀一水物 別名:枸櫞酸鉀

           

          二、 分子式:K3C6H5O7.H2O

           

          三、 分子量:324.41

           

          四、 性能:白色或微黃色結晶顆?;蚪Y晶性粉末,無臭,味咸、涼、微有潮解性,在水或甘油中易溶,在乙醇中幾乎不溶。相對密度1.98。加熱至此230℃熔化并分解。

           

          五、 質量標準: 指標名稱                   GB14889-94 外觀                     白色或微黃色結晶,結晶粉末 含量(K3C6H5O7),≥%              99.0 堿度                     通過試驗 重金屬 (以Pb計),≤%              0.001 砷 (As),≤%                  0.0003 干燥失重,%                   3.0-6.0

           

          六、 用途:在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等??捎糜谌榧叭橹破?、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心,亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。在醫藥工業中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。

           

          七、 包裝:內襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋,每袋凈重25kg。

           

          八、貯存與運輸注意事項:本品應密封貯存于干燥通風的倉庫中,防止受潮、受熱,與有害有毒物品分開存放,運輸裝卸時要輕裝輕放,防止包裝破損。

           


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